Renascença - A Essência

Hoje voltamos à Companhia Agrícola do Sanguinhal, na região de Óbidos, para provar os seus clássicos e algumas novidades. Depois, em Pinhel, conhecemos o hotel Brasão Dourado, que junta alojamento a enoturismo de forma pioneira na região da Beira Interior.

Nesta edição, assistimos ao lançamento da mais recente edição do vinho Adelaide, de 2017, a homenagem da Quinta do Vallado à grande figura do Douro, Dona Antónia Adelaide Ferreira. Depois vamos conhecer o Bolo de Ançã, um verdadeiro monumento à arte de trabalhar a massa, uma herança feminina do concelho de Cantanhede.

A Adega Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico fez 75 anos e deu-nos uma boa razão para voltar aos Açores. Do meio do Atlântico voámos até Guimarães, para uma refeição na Casa Florêncio, o restaurante que está na mesma família há mais de cem anos e continua a tradição da clássica cozinha minhota.

Hoje dedicamos o nosso programa à última edição do Essência do Vinho Lisboa, que teve lugar no início do mês e que, uma vez mais, surpreendeu pela criatividade e qualidade da programação. Este ano, com o Estado do Rio de Janeiro como convidado muito especial.

Nesta edição vamos até Montalegre, no coração de Trás-os-Montes, para pisar a vinha mais alta de Portugal, de Paulo e Francisco Gonçalves. Depois, conhecemos as mais recentes apostas de enoturismo do Pacheca Group, no Douro - o charmoso catamarã Pacheca River e o hotel da Quinta de São José do Barrilário. No final, deixamos-lhe ainda as habituais sugestões semanais.

Começamos o nosso programa na região histórica de Bucelas, berço da magnífica casta Arinto, onde visitamos as Caves Velhas. De Lisboa vamos para norte, e paramos no Mário Luso, o restaurante dos Carvalhos, Vila Nova de Gaia, que tem uma invejável história de 83 anos.

Hoje dedicamos o nosso programa às questões urgentes da prática de uma agricultura regenerativa para a qualidade da saúde humana. Estivemos no "Festival Soil to Soul - Somos o que Comemos", no Manja Marvila, onde se reflectiu sobre tudo isto.

Na região espanhola da Rueda conhecemos a Belondrade, uma adega com muito savoir-faire. Depois, em Trás-os-Montes, visitamos a J. M. Gonçalves, a tanoaria portuguesa que alia tradição e vanguarda nos seus mais de cem anos de história.

Na região espanhola da Rueda conhecemos a Belondrade, uma adega com muito savoir-faire. Depois, em Trás-os-Montes, visitamos a J. M. Gonçalves, a tanoaria portuguesa que alia tradição e vanguarda nos seus mais de cem anos de história.

Nesta edição vamos até ao Douro e visitamos a renovada Quinta da Vacaria, com produção de vinho e um boutique hotel que esconde um luxo silencioso. Depois, é em Barcelos que vamos ao encontro de lendas e galos, no restaurante Pedra Furada.

A nossa primeira paragem é Trás-os-Montes para conhecer a Quinta do Sobreiró de Cima, em Valpaços. Depois, contamos-lhe a história única das requintadas Ameixas d’Elvas, que continuam a subir à mesa do rei.

Nos Vinhos Verdes, visitamos a Quinta do Ameal, do Esporão, para conhecer novidades e confirmar a superioridade da casta Loureiro. Depois, é em Cascais que o convidamos a sentar à mesa do Marisco na Praça, para um verdadeiro mergulho no mar.

Nesta edição d´A Essência começamos no Douro com o projecto romântico de Inês e Francisco Ferreira - a Quinta do Olival Velho com os vinhos Trufa. Depois, viajamos pelo Atlântico para conhecer o Bioma, o restaurante do Pico que está a dar que falar.

Nesta edição d'A Essência começamos no Douro com o projecto romântico de Inês e Francisco Ferreira - a Quinta do Olival Velho com os vinhos Trufa. Depois, viajamos pelo Atlântico para conhecer o Bioma, o restaurante do Pico que está a dar que falar.

Da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo no Douro até ao The Grove Houses em Guimarães, siga viagem connosco neste regresso de férias do Essência e não perca as sugestões da Revista de Vinhos.

Esta semana, voltamos à Mêda, primeiro, para conhecer os vinhos Souvall da família Ferraz, na região da Beira Interior. Depois, para o evento Há Beira & Douro, onde se falou muito de enoturismo. No final, tempo ainda para as habituais sugestões semanais, a pensar nos longos dias de Verão. Fique para o que é realmente essencial.

Nesta edição d'A Essência visitamos a Mêda, no Douro Superior, que acolheu o Há Beira & Douro. Do evento falaremos na próxima semana, já que desta vez ficámos à conversa com três produtores, Família Carvalho Martins, Lucinda Todo Bom e Vinilourenço. Todos da Mêda para nos ajudarem a perceber a personalidade destes vinhos.

Da Quinta do Couquinho, no Douro, com vinhos que expressam um berço de terra quente, a Vila do Conde que nos leva à história e à cozinha da Casa Venceslau, entre connosco nesta viagem.

O Douro é a primeira paragem do programa de hoje, para uma visita à Quinta do Reguengo da família Cardoso. Depois, cedemos à tentação do açúcar e entramos na Casa Maria da Apresentação da Cruz & Herdeiros, fiel guardiã dos segredos dos Ovos-Moles de Aveiro.

Hoje começamos no Portugal insular, vamos até à Terceira, nos Açores, para a primeira edição da Expo Atlantic Terroir e ainda visitamos um produtor do sul da ilha, Casa Agrícola Rui Martins. Depois, já no continente, mantemo-nos a sul para conhecer o restaurante Veneza, no Algarve.

Monção e Melgaço, na fronteira com a Galiza, é a mais recente aposta da família Symington para vinhos brancos, com o regresso da mais antiga marca de Alvarinho, Casa de Rodas. Depois, é na cidade do Porto que paramos para conhecer a mesa da Adega de S. Nicolau, em plena Ribeira.

Hoje visitamos o novíssimo Tivoli Kopke Porto Gaia, a pretexto do lançamento das mais recentes edições da Quinta da Boavista, do Douro. Teremos ainda oportunidade de falar com Nacho Manzano, o chef espanhol com três estrelas Michelin, responsável pela cozinha do 1638, o restaurante que tomou como nome a data de fundação da mais antiga casa de Vinho do Porto, Kopke.

Esta edição d'A Essência começa na Bairrada com uma prova que nos mostra que estamos em região privilegiada para grandes vinhos brancos e rosés. Depois, cruzamos o Atlântico e aterramos na magnífica ilha Terceira, nos Açores, onde visitamos a Adega cooperativa dos Biscoitos, que muito tem feito para a revitalização do Verdelho.

No Alentejo, bem perto de Beja, visitamos a Herdade da Mingorra, de Henrique Uva. Depois, é em Matosinhos que paramos para uma conversa com Manuel Pinheiro, onde ouvimos muitas histórias do restaurante Gaveto que conta já com 40 anos.

Esta semana começamos com Peter Sisseck, com o seu incontornável Pingus de Ribera del Duero, descobrindo também porque se encantou com Jerez. Depois, é em Viana do Castelo que paramos para entrar na Tasquinha da Linda.

Hoje continuamos a olhar para os vencedores do concurso Best of Wine Tourism, da rede Great Wine Capitals, com os projectos Quanta Terra e Pipadouro. Depois, é em Alfeizerão que paramos para provar o afamado pão de ló cuja marca celebra este ano o seu primeiro centenário.

Conheça dois vencedores do Best of Wine Tourism e "prove" o leitão da Bairrada da Casa Vidal

Esta semana, começamos o programa com a Grande Birra, um entusiasmante e recente projecto de vinhos na Bairrada. Depois, vamos até à Murtosa para conhecer a tradição das enguias de escabeche.

Nesta edição trazemos-lhe duas propostas de enoturismo que não deve perder.

Vinho do Porto e um delicado peixe fumado

300 programas, uma cave centenária e uma estrela Michelin

Essência do Vinho 2025

Cozinha francesa com produtos portugueses num restaurante com estrela Michelin

José Maria da Fonseca: Memórias e desafios

“Melhores do Ano 2024”

Os 190 anos da José Maria da Fonseca

Gastronomia, Vinho e Cultura para quem gosta de apreciar o melhor que se produz em Portugal

Serra da Arrábida e piqueniques no Douro

Nesta edição de A Essência começamos com uma conversa com Miguel Diniz, dono da garrafeira online, Portugal Vineyards. Depois, é em Leiria que paramos para conhecer alguns pratos tradicionais como as Migas e as Mexudas.

Nesta edição, A Essência vai até à Madeira, com o Chef Octávio Freitas como anfitrião. Primeiro, mostra-nos os seus vinhos, depois leva-nos até ao restaurante "Desarma", no Funchal, com uma estrela Michelin.

Vinhos do Porto e marmelada branca

140 anos de história da Sociedade dos Vinhos Borges

Vinhos Verdes e Milhos Aferventados

Gastronomia, Vinho e Cultura para quem gosta de apreciar o melhor que se produz em Portugal.

De Regresso ao Dão e a Melgaço, para a Festa do Espumante

Há um novo Pêra-Manca

A Herdade dos Grous faz 20 anos

Em destaque a melhor edição de sempre.da Essência do Vinho Lisboa

Enoturismo e arroz carolino

A Essência da Península de Setúbal

Do Douro ao Brasil

Um mergulho no oceano

História e estórias do Vinho do Porto

Conheça um gigante das rolhas de cortiça

Entre vinhas e pomares no Algarve e uma viagem ao Brasil

Esta edição d'A Essência começa na Tapada de Coelheiros, no Alentejo, um investimento brasileiro que é também exemplo de uma vontade maior de abrandar e observar o ritmo da natureza. Depois, entramos novamente no universo dos premiados do concurso internacional Best of Wine Tourism, promovido pela rede Great Wine Capitals, onde se exalta a excelência do nosso enoturismo.

Esta edição d'A Essência começa na Tapada de Coelheiros, no Alentejo, um investimento brasileiro que é também exemplo de uma vontade maior de abrandar e observar o ritmo da natureza. Depois, entramos novamente no universo dos premiados do concurso internacional Best of Wine Tourism, promovido pela rede Great Wine Capitals, onde se exalta a excelência do nosso enoturismo.

Esta edição d'A Essência começa na Tapada de Coelheiros, no Alentejo, um investimento brasileiro que é também exemplo de uma vontade maior de abrandar e observar o ritmo da natureza. Depois, entramos novamente no universo dos premiados do concurso internacional Best of Wine Tourism, promovido pela rede Great Wine Capitals, onde se exalta a excelência do nosso enoturismo.

Esta edição de A Essência começa na Tapada de Coelheiros, no Alentejo, um investimento brasileiro que é também exemplo de uma vontade maior de abrandar e observar o ritmo da natureza. Depois, entramos novamente no universo dos premiados do concurso internacional Best of Wine Tourism, promovido pela rede Great Wine Capitals, onde se exalta a excelência do nosso enoturismo.

Vinho e família costumam estar na génese de projectos inspiradores. Nesta edição de "A Essência" visitamos dois deles. Primeiro, em Silgueiros, no Dão, a Quinta do Perdigão abre-nos as suas portas. Depois, nos Vinhos Verdes, voltamos à Soalheiro, em Melgaço, para conhecer aquela que foi a primeira vinha contínua de Alvarinho da região, agora com a bonita idade de 50 anos.

Nesta edição, olhamos para as novidades do Esporão, entre um inovador projecto no Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa, e o Fio da Navalha, a nova gama de vinhos mais experimental e livre. Depois, vamos para a região dos Vinhos Verdes e visitamos um enoturismo no coração da sub-região de Baião, Lavandeira Douro Wellness & Nature, que junta um hotel singular a vinhos com muito carácter.

No primeiro Essência da rentrée começamos com o pé direito. Primeiro, no Dão, com o renascimento da Quinta da Alameda. Depois, na Ericeira, onde entre ondas e surf, se redescobre o ouriço do mar.

Castas e tempo. Essência é um programa sobre Gastronomia, Vinho e Cultura para quem gosta de apreciar o melhor que se produz em Portugal.

Nesta edição de Essência conversamos com Dora Simões, Presidente da Comissão de Viticultura da região dos vinhos verdes. Depois vamos até ao Douro conhecer a Quinta da Pedra Alta que ganhou uma nova vida graças ao investimento estrangeiro.

Vinhos e turismo

Conheça a verdadeira essência dos vinhos de Monção e Melgaço.

Dos Açores ao Peso da Régua.

Os 60 anos da Fundação Eugénio de Almeida

As grainhas de hoje podem ser os Bagos d’Ouro de amanhã.

Vinho a temperaturas elevadas?

Neste episódio trazemos-lhe um novo gigante dos vinhos portugueses e falamos sobre a preservação de castas com história.

Vinhos aromatizados e vinhos tranquilos

Uma novidade e uma referência no enoturismo

“Verdade e Consequência” para conhecer os vinhos de Monção e Melgaço

Alvarinho com poesia.

Uma referência dos vinhos do Tejo

Do futebol para o vinho

Sustentabilidade e vinhos

Vinhos de Porto Santo e também do "outro mundo"

Os Melhores de 2023

"Um homem, uma casa e uma vinha"

Agricultura biológica e economia circular

Um Czar e um Guru

Uma aula sobre o envelhecimento de Vinho Madeira

Vinho alentejano e azeite do Douro

Vinho, alma e champagne

O futuro do vinho

Duas famílias, dois avôs que faziam vinho, dois hotéis...

Escanções e rabanadas

"Quem vem para o vinho tem de ter muita paciência financeira"

Vinhos de Lisboa ao Douro

Já ouviu falar em cubas de betão para armazenar vinho?

"Essência do Vinho Lisboa - O Encontro da Revista de Vinhos"

Vinho de contemplação e vinho de garagem, sabe o que são?

Uma adega que é uma galeria de arte

Dão, renascer das cinzas

Vinhos e tremoços

Vinho, um negócio de família.