L'état d'esprit

Dans cet épisode de L’État d’esprit, nous recevons Louise Lesparre, fondatrice du podcast La Clé des Champs et d’une agence de communication et de formation dédiée au monde agricole.

Issue d’une famille d’agriculteurs, passée par les grandes écoles, le marketing et l’univers des start-up, Louise a choisi de mettre son expertise au service d’un enjeu majeur : recréer du lien et de la compréhension entre le monde rural et le monde urbain.

Elle raconte la genèse de son podcast, né pendant le Covid, sa volonté de donner la p...

L’état d’esprit d’Alexandre Salles retrace le parcours atypique d’un homme qui a tout quitté pour suivre sa passion : le fromage au lait cru. Ancien cuisinier passé par les montagnes, Alexandre rencontre le maître-fromager Gabriel Bachelet qui lui transmet le goût du sur-mesure, de l’affinage et du travail bien fait. Il ouvre son étal aux Halles de Pau en 2005 et devient une figure locale, défenseur des petits producteurs et du patrimoine laitier français. Dans cet épisode, il évoque son amour des fromages de montagne, l’impact du climat sur les terroirs, ses doutes, ses joies...

Dans cet épisode de L’état d’esprit, on découvre le parcours singulier de Jean-Baptiste Grangé, artisan boulanger devenu champion d’Europe, enseignant, puis chef d’entreprise à la tête de plusieurs boutiques. Rien ne le destinait pourtant au pain… puisqu’il n’en mangeait même pas !
Guidé par un conseiller d’orientation, inspiré par son maître d’apprentissage et porté par le goût du défi, Jean-Baptiste révèle comment il a trouvé sa voie, construit son exigence, transmis sa passion et développé une entreprise artisanale qui emploie aujourd’hui plus de 50 collaborateurs.
Entr...

Nouvel épisode de l'état d'esprit. À 17 ans, la vie de Guy Amalfitano bascule : un ostéosarcome, une amputation, une reconstruction. Beaucoup auraient renoncé. Lui a choisi de courir. D'abord pour survivre, ensuite pour exister, et enfin pour transmettre. Dans cet épisode, Guy revient sur son parcours hors norme : ses débuts dans le sport, son entrée en équipe de France handisport quelques mois après son opération, et cette révélation née devant sa télévision lorsqu'il découvre le combat de Terry Fox. Trois tours de France sur béquilles, une traversée du Canada avortée p...

Dans cet épisode du podcast L’État d’esprit, je reçois Maëlle Loridon, une jeune femme au parcours de vie aussi fulgurant que sa vitesse sur les pistes. À seulement 22 ans, elle s’impose déjà comme une figure montante du ski de vitesse. Plus de 213 km/h enregistrés sur ses skis, une entrée dans l’équipe de France à 17 ans, et tout récemment un titre de championne de France : Maëlle repousse les limites avec audace et détermination.

Mais derrière la perfo...

Audrey Abadie a repris le flambeau de son père dans la charcuterie familiale, un métier longtemps considéré comme “d’hommes”. Avec passion, rigueur et créativité, elle y a apporté sa touche de modernité et de féminité. Trois médailles d’or du boudin, un jambon Henri IV devenu une référence, une clientèle fidèle et un sens aigu du contact humain…
Dans cet épisode de L’État d’esprit, Audrey Abadie raconte sa reconversion, les défis du quotidien, l’héritage de son père et l’audace qu’il faut pour se faire une place dans un...

Dans ce nouvel épisode, je reçois Guillaume Berbinau, un entrepreneur au parcours aussi audacieux qu’inspirant.
Après un début de carrière chez TF1, il décide, à seulement 33 ans, de reprendre Octime, une PME béarnaise spécialisée dans les logiciels RH. Un pari risqué, porté par une vision claire et un état d’esprit tourné vers l’avenir.

Sous sa direction, Octime devient un groupe international de plus de 330 collaborateurs, une aventure humaine construite sur la confiance, l’écoute et la force du collectif. Guillaume Berbinau...

Dans cet épisode du podcast L’État d’esprit, je vous invite à plonger dans l’univers de Laëtitia Gaborit, une femme d’exception qui incarne à la fois la passion, l’excellence et le partage. Meilleur Ouvrier de France Fromager et Chevalier de l’Ordre national du Mérite agricole, Laëtitia Gaborit fait partie de ces personnalités rares dont le parcours de vie inspire le respect et l’admiration.

Originaire de Vendée, elle découvre très jeune l’univers du fromage aux côtés de son...

Dans cet épisode du podcast L’État d’esprit, le Dr Jean Hiquet, médecin légiste et chef de service de l’Unité médico-judiciaire & Maison des Femmes du Centre hospitalier de Pau, ouvre les portes d’un univers souvent méconnu : celui de la médecine légale.
Également expert judiciaire près la cour d’appel de Pau, il partage avec une grande sincérité son parcours, ses convictions et la réalité d’un métier à la frontière entre le soin et la justice Duration: 00:18:33